Protein ist wichtig für:
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Bildung von Hämoglobin, respektive für den
Sauerstofftransport im Blut
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Stärkung des Immunsystems
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Blutgerinnung (Krusten sind aus Protein aufgebaut)
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Leber- und Nierenfunktion
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Muskelkontraktion
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verschiedene Stoffwechselprodukte
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Aufbau von Muskel-,Stütz-und Schutzgewebe
Schlechte Proteinqualität:
Protein enthält wenig essentielle Aminosäuren.
Gute Proteinqualität:
Protein
enthält viele essentielle Aminosäuren.
Essentielle Nährstoffe:
- Fette
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Kohlenhydrate
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Proteine (Essentiellen Aminosäuren, nicht-essentielle
Aminosäuren)
Zu viel Protein beim Pferd?
Wenn das aufgenommene Protein durch eine ungünstige
Zusammensetzung der verschiedenen Aminosäuren nicht optimal abgebaut wird, wird
der Überschuss als Energiequelle verwendet. Dabei entstehen aber Abfallprodukte
wie Ammoniak und Harnsäure, welche die Nieren stark belasten.